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我国引进的蔬菜种类有……
作者:365体育官网   发布时间:2020-10-21 10:44

  一、彩色蔬菜:彩色蔬菜是指较常规蔬菜具有明显不同皮色或肉色的蔬菜。彩色蔬菜具有鲜艳的色彩,给人以赏心悦目的感觉。目前,我国引入的彩色蔬菜主要有彩色辣椒、五彩番茄、紫色甘蓝、彩色茄子、红色菠菜等。

  1.彩色蔬菜与普通蔬菜一样具有较高的营养价值,可以食用,适合多种形式的加工,尤其适合生食或做色拉、凉拌菜等,以保持其特色的颜色,特别是将彩色蔬菜与其他普通蔬菜进行颜色搭配,五颜六色的蔬菜更能改善人的心情,引起食欲。

  2.彩色蔬菜具有一定的观赏价值,适合进行观赏种植,具有观赏与食用双重功能。有些彩色蔬菜还含有丰富的维生素、色素等,具有较高的保健功效。近年来,彩色蔬菜在日本、中国台湾等地较为流行。在日本,叶柄和叶脉都是红色的菠菜因为做沙拉非常好看而广受欢迎。而在我国台湾,人们认为色彩与人体健康关系极其密切,彩色蔬菜畅销源于此。

  3.彩色蔬菜在我国栽培的时间尚较短,主婴分布于大中城市附近以及主要蔬菜生产基地和绿色观光园中,属于稀有蔬藥,市场价格高,例如,普通辣椒价格一般每千克不趋过6元,而彩色辣椒每千克最高可卖到30元以上;普通萝卜一般每千克价格0.9元左右,雨红皮萝卜每千克能卖1.5元以上。因此,发展彩色蔬菜生产具有很大的经济空间。

  二、观赏蔬菜:观赏蔬菜是指具有优雅的株姿、奇特的外形或绚丽的色泽,有极强观赏价值的蔬菜。目前我国引人的观赏蔬菜主要有观赏茄子、观赏辣椒、迷你番茄、观赏南瓜,观赏葫芦、羽叶甘蓝等。

  (1)多姿多彩:观赏蔬菜种类繁多,有以特殊的果实形状作为观赏点,如大多数观赏葫芦、观赏南瓜,果实大小、形状丰富多样,有的大如磐石,有的小如珍珠,有的形似玉盘,有的形似铁锤,还有的形似磨盘等,形状奇异、古怪构成其主要观赏点。

  有的以特别的植株性状作为其观赏点,如羽衣甘蓝,以其特殊的羽状叶片构成其观赏点;有的以特殊的果实颜色构成其观赏点,如观赏茄子、迷你番茄等,均以与普通茄子和番茄不同的果实颜色构成其主要的观赏点。

  (2)观赏蔬菜所提供的审美享受与各种花卉相比毫不逊色:例如五色辣椒,一株之中有青、红、黄、紫等颜色,而且在果实成熟过程中会慢慢地由绿变红或变黄,最终形成顶端红黄相杂、底部青翠相拥的亮丽色彩,美丽动人;再如迷你番茄,看上去枝叶舒展,枝条下附着的点点明珠,或绿似玛瑙,或粉如桃花,或红胜朝阳,让人爱不释手。

  (3)观赏蔬菜属于稀有蔬菜,价格较高:观赏蔬菜在我国栽培的时间尚较短,主要分布于大中城市附近的绿色观光园中,属于稀有蔬菜,市场价格高,如一只普通观赏葫芦售价5元以上,而同样大小的菜葫芦售价还不到1元钱。

  (4)观赏蔬菜以其具有观赏、食用、绿化、美化环境等多种功能:而受到人们的喜爱,目前主要用于城市和休闲旅游风景区的美化,在城市观光农业园中,观赏蔬菜由于其速生性和易栽培等特点而成为了主流栽培植物,成为观光园中的主要美景。

  近几年,随着观光蔬菜新品种的不断开发,既能当花卉进行观赏,又能作为蔬菜进行食用的观赏蔬菜正逐步进人普通百姓家中,成为探视病人、馈赠亲友的佳品之一。发展观赏蔬菜,前景广阔。

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