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蔬菜种类名称大全
作者:365体育官网   发布时间:2020-10-21 10:44

  内容简介:蔬菜,已经成为人们日常生活中必不可少的一种菜品,营养价值丰 富,更是人们养生保健、补充营养的最佳选择,本文为您介绍的是常见蔬菜种 类及图片大全。 【蔬菜种类图片及名称大全】 蔬菜品种可多达上五百中以上,仅中国常食用是蔬菜,种类便有百种左右,其 分类主要有根菜类、茎菜类、叶菜类、花菜类、果菜类五种。 1.根菜类 分类介绍:所谓的根菜类,便是指植株的可食用部分为根茎类。 主要代表:主要的根菜类蔬菜有萝卜、番薯、芜菁、芥菜、甜菜根、防风、苤 蓝、芦笋、茭白、芥蓝、土瓜、莴苣等。 2.茎菜类 分类介绍:茎菜类,是指可以直接食用茎部的植株品种,多成为家常菜制作原 料,以清炒为最佳骗烹饪手法。 主要代表:主要的茎菜类蔬菜有莲藕、无损、芥蓝、菊芋、马铃薯、荸荠、芜 菁、荆菜、苦苣、芹菜、秋葵、橄榄、牛皮菜、嫩笋等。 3.叶菜类 分类介绍:指可以直接食用植株的嫩叶的蔬菜,主要可成为清炒、烫煮食用, 以补充维生素 C 为主。 主要代表:主要的叶菜类蔬菜有木耳菜、牛皮菜、人参菜、苦苣、红油菜苔、 芥菜、救心菜、冬寒菜、生菜、茼蒿菜、山莴苣、芥蓝、苋菜、韭菜、油彩、 空心菜、苦菊、乌塌菜、小白菜等。 4.花菜类 分类介绍:花菜类,是指主要的食用部位为植株的花,而此种类的蔬菜,品种 较少,但可食用价值高,食用率可占据 90%以上。 主要代表:主要的花菜类有食用菊、花椰菜、西兰花、黄花菜、油菜花、朝鲜 蓟、槐花等。 5.果菜类 分类介绍:果菜类蔬菜则是指,以植株的果种作为可食用部位的品种,主要有 豆科类、瓜类、果类三种。 主要代表:果菜类蔬菜有南瓜、西葫瓜、羊角椒、豇豆、茄子、苦瓜、黄瓜、 瓠子、佛手瓜、白瓜、蒲瓜、节瓜、梢瓜、秋葵、吊瓜、酥瓜、小青瓜、丝瓜、 越瓜、八棱瓜、鸡蛋果、扁豆、豆角、芸豆、四季豆、蚕豆、茭白、木耳菜、 节瓜、紫甘蓝、芦笋、西芹、藊豆、荷包豆、紫扁豆、豌豆、胡豆、番茄等。 总结:本文主要为您介绍了国内常见的蔬菜分类,主要针对可食用的蔬菜器官 分类,介绍了上百种可食用的常见蔬菜,皆是国内市场中能见到的菜品,希望 能对您有所帮助。

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